Közhiedelem, hogy az édes ételek komfortérzést váltanak ki, javítják a hangulatot, különösen, ha csokoládéról van szó. Ugyanakkor, manapság szokás a szénhidrátok (a következőkben CH) csökkentését javasolni, különösen azokat, amelyeknek magas a glikémiás indexe.


Így annak a vizsgálata, hogy a CH és a hangulat között van-e kapcsolat, nem a puszta kíváncsiság kielégítése és, ha valóban van, használható-e ez a tulajdonság terápiás céllal?


A puzzle legegyszerűbb darabja annak a megállapítása, hogy van összefüggés. Igaz, hogy nem minden tanulmány jutott erre az eredményre, de nagyon sok igen. Így például kimutatták, hogy a szénhidráttal való táplálás javítja a hangulatot (perceken belül, de néha csak percekre), különösen olyan helyzetekben, amikor a CH-hoz jutás addig akadályoztatva volt, mondjuk erős testmozgás alatt. Fordítva, a CH megvonás gyakran rossz hangulathoz vezet.


Kimutattak genetikus faktorokat is: az édesség iránti sóvárgás esetekben 30% örökletes faktort találtak.


Az édesség iránti vágyakozás, vagy annak preferálása a depresszió bizonyos fajtájának, a szezonális affektiv zavarnak (SAD) tünete lehet. Kutatók szerint a SAD oka a szerotonin egyensúly zavara. Sőt, van, aki szerint ez az igény az édességre, előre jelezheti a depresszió pozitív válaszát bizonyos kezelésekre (pl. fényterápiára).


Azokban az országokban, ahol nagy a cukorfogyasztás, gyakoribb a depresszió, de ennek számtalan magyarázata lehet.



Sok vizsgálat próbálta a depressziót és a magas vércukor-értékeket összekapcsolni, eredménytelenül. Ugyanakkor voltak vizsgálatok, amelyek szerint, ha a betegeknek krómot adtak (ami a cukor-egyensúlyt javíthatja), akkor csökkent a depresszió, különösen azoknál, akiknél előzőleg a CH igény jelentkezett. Hasonló vizsgálat volt az, amelyben stresszre hajlamos betegeknél kevéssé jelentkezett depresszió a stressz következtében, ha CH gazdag diétát kaptak (szemben a protein gazdag diétával).


Mindez azt sugallja, hogy valóban vannak olyan emberek, akiknek a hangulatát javítja az édes táplálék és, hogy ezek tudják is ezt a tényt. Az azonban nem tisztázott, hogy terápiás szerként, vagy hosszantartó jó hangulat elérésére használható-e az édes táplálék, nem beszélve magáról, az egészségről. Egyelőre nincs elég adatunk ezeknek a kérdéseknek a megválaszolására.


Hasonló a helyzet a csokoládéval. A csokoládé is édes étel, de e mellett számos neurofarmakológiai összetevője is van (pl. methilxantinase, biogén aminok és cannabinoid szerű zsírsavak). Van olyan vizsgálat, amely szerint, ha egészséges emberek esznek csokoládét, az javítja a hangulatukat, de csak nagyon rövid időre.


Ugyanúgy, mint az édes ételre való sürgető igény, a csokoládé kívánása is tünete lehet pl. premenstruális szindrómának. Az ilyen „kívánás” valószínűleg nem a szokásos csokoládé feletti örömérzetnek egy magasabb foka, hanem önálló tünet.


Egyes vélemények szerint a csokoládé iránti vágy az öngyógyítás egyik formája, különösen szerotonininhoz köthető depresszióknál. Egy másik teória szerint magnézium hiány áll fenn és a csokoládé jó magnéziumpótló. Megfelelő vizsgálatok nélkül nem tudjuk, hogy ezek a teóriák valósak-e, vagy sem.


Az érem másik oldala, hogy vannak, akik a csokoládé-vágyat az alkoholhoz, vagy droghoz hasonló szenvedélybetegségnek tartják. A csokoládé szeretete valóban hedonisztikus elemeket tartalmazhat. Ugyanakkor lelkiismeret furdalást is kiválthat, és ez az ambivalencia is hasonló ahhoz, amit a szenvedélybetegek éreznek.


Ez mind nagyon érdekes de, ha alaposabban megnézzük, a csokoládénál nincs az az emelkedő dózis, vagy dózisfüggés, mint az alkoholnál, drogoknál, vagy játék-szenvedélynél.


Összefoglalva, az édes étel (beleértve a csokoládét is) egyeseknél hangulatjavító, pszichológiai és fiziológiai okokból egyaránt. Az még nem tisztázott, hogy terápiás eszközként alkalmazható-e, és természetesen ezeknek az ételeknek egyéb hatása is van, például az energiára és a lipidekre.


Forrás: WONCA
Szemlézte: Házijogorvos , dr. Szatmári Marianna

Hozzászólások:

Nincs hozzászólás ehhez a cikkhez.

A hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.

 

Utazás, halál - meghökkentő filmek

Cannes - az utazás és a halál a fő témák

Tovább

Abortusztabletta-mizéria

Nemzetközi körkép az abortusztabletta engedélyezettségéről

Tovább

A válság labirintusában: zsákutcák és kiutak

Konferencia: „Európai Léptékkel a Tudásért, ELTE”

Tovább

Évente harminc gyerek hal meg bántalmazástól

Az OGYEI új szakmai ajánlást készített a gyermekbántalmazás megelőzéséért

Tovább