|
TARTALOM
Környezettudatos táplálkozás  Szinte teljesen húsmentes étrendet javasol a briteknek a WWF nevű környezetvédelmi csoport, és az aberdeeni Rowen Étkeztetési és Egészségügyi Intézet. A vörös- és fehér húsok fogyasztása nagymértékben okolható az üvegházhatásért, különösen az Egyesült Királyságban, ahol a lakosság által elfogyasztott ételek 16 százalékát teszik ki. Ahhoz, hogy étkezési szokásainkat környezettudatosnak lehessen nevezni, 4 százalék alá kellene csökkenteni ezt az arányt. Táplálkozástudósok összeállítottak egy olyan menüt, amely a szervezet számára ideális összetevőket tartalmazza. Ennek költsége hetente átlagosan 29 font (9100 Ft) fejenként, szemben a britek által étkezésre költött 32 fonttal (10 100 Ft). Az étrend kevés húst tartalmaz, viszont 35 százalékban gyümölcsből és zöldségből, 29 százalékban kenyérből, tésztából, rizsből és krumpliból, és 15 százalékban tejtermékekből áll. Noha a menüt egyszerűnek és bárki számára ismerősnek tervezték, nagyon kevés feldolgozott ételt és húst tartalmaz. Összetevőiben természetes formájukban találhatóak meg a szükséges vitaminok, és még a környezetre sem károsak. Becslések szerint, ha sikerülne átállni egy ilyen étrendre, 2050-ig 70 százalékkal lehetne mérsékelni az üvegházhatás káros következményeit. A népesség növekedése és az élelmiszerkészletek apadása sürgeti az étkezési szokások átalakítását. Szakértők szerint felvilágosítási munkára van szükség, különösen Ázsiában, ahol a húsfogyasztás a jólét bizonyítékának számít. Forrás: Medipress Kapcsolódó anyagok: Agyvérzést okozhat a sok vörös hús fogyasztás |
Extra tartalom: ROVAT TOVÁBBI CIKKEI Európai Egészségbiztosítási Kártya Okostelefonon? Az Európai Bizottság megbízásából létrehozták az „Európai Egészségbiztosítási Kártya” alkalmazásokat okostelefonokra. 
Tovább
A válság labirintusában: zsákutcák és kiutak Konferencia: „Európai Léptékkel a Tudásért, ELTE”
Tovább
|
hirdetés  hirdetés  hirdetés  |
